der er omkring 20% Jerseykøer i Danmark.

En jerseyko kan kun give 20 til 25 l mælk om dagen.

og den vejer omkring 400 til 450 kilo.

 

De små gule jerseykøer er en kvægrace som stammer fra den lille kanalø Jersey. Deraf navnet.

Den adskiller sig fra andre malkekøer ved at være mindre. Men den har meget store øjne. Se godt efter. Farven kan være forskellig - både sorte, brune og hvide nuancer. Dog er den mest typiske farve gul.

Den mælk som de producerer er også meget forskellig fra andre malkekøer. Den indeholder ikke bare mere fedt og protein, men mælken har også flere mineraler og vitaminer. Bl.a. mere kalcium og fosfor . Så mælken fra jerseykøer er p.g.a sin høje koncentration fortrinlig til osteproduktion.

Der findes jerseykøer over hele verden. Og kvægavl er idag meget international. Fædrene til køerne i kostalden kan ligeså godt være fra f.eks. USA eller New Zealand som de kan være fra Danmark. Kvægbrugere udveksler sæd over hele verden.